Przygotowanie pysznej tarty z truskawkami może być nie tylko smacznym wyzwaniem, ale także satysfakcjonującym doświadczeniem kulinarnym. W tym artykule podzielimy się z Tobą krok po kroku przepisem na tę wyjątkową i letnią przekąskę, która z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe.
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennego typu tortowego
- 1/2 szklanki cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- 200 g schłodzonego masła, pokrojonego na kawałki
- 1 jajko
- 1 łyżka zimnej wody
- 500 g świeżych truskawek, umytych i osuszonych
- 1/2 szklanki dżemu truskawkowego do polewki
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj pokrojone masło i rozgnieć je palcami, aż uzyskasz konsystencję kruszonki. Następnie dodaj jajko i zimną wodę, zagnieć ciasto, aż będzie gładkie. Owij ciasto folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej godzinę.
Formowanie i pieczenie:
Po schłodzeniu ciasta, rozwałkuj je na grubość około 5 mm i wyłóż nim formę do tarty. Nakłuj dno ciasta widelcem i wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) na około 15-20 minut, aż stanie się złote. Ostudź ciasto.
Przygotowanie nadzienia:
Myj truskawki, usuń szypułki i pokrój na połówki. Rozgrzej dżem truskawkowy na małym ogniu, aż stanie się płynny. Rozprowadź go równomiernie na ostudzonym cieście. Na wierzchu poukładaj połówki truskawek.
Podanie:
Tarta z truskawkami jest gotowa do podania! Możesz ją dodatkowo polać bitą śmietaną lub posypać cukrem pudrem. Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania:
Przed przystąpieniem do przygotowania tarty z truskawkami, warto poznać kilka najczęściej zadawanych pytań dotyczących tego pysznego deseru.
Jakie truskawki wybrać do tarty?
Idealne truskawki do tarty powinny być świeże, dojrzałe i soczyste. Wybieraj owoce o intensywnym czerwonym kolorze, równomiernym kształcie i średniej wielkości, co zapewni równomierne ułożenie na cieście.
Czy można użyć innych owoców zamiast truskawek?
Oczywiście! Choć tradycyjna tarta z truskawkami jest wyjątkowo smaczna, możesz eksperymentować z innymi owocami. Maliny, jagody czy nawet kiwi świetnie sprawdzą się jako alternatywa, dodając nowe smaki i kolory do twojego deseru.
Czy ciasto można przygotować z wyprzedzeniem?
Tak, ciasto można przygotować z wyprzedzeniem. Po schłodzeniu w lodówce możesz je przechowywać nawet do 24 godzin przed formowaniem i pieczeniem. To ułatwia planowanie i oszczędza czas podczas przygotowywania potrawy.
| Krok | Opis |
|---|---|
| 1 | Przygotuj składniki: mąkę, cukier, sól, masło, jajko, wodę, truskawki i dżem truskawkowy. |
| 2 | Wymieszaj mąkę, cukier i sól, dodaj masło i zagnieć ciasto. Schłódź je w lodówce. |
| 3 | Rozwałkuj schłodzone ciasto, wyłóż nim formę do tarty, nakłuj dno widelcem i upiecz. |
| 4 | Podsmaż dżem truskawkowy i rozprowadź go na cieście. Ułóż na nim połówki truskawek. |
| 5 | Tarta jest gotowa! Podawaj ją samą lub z dodatkami, takimi jak bita śmietana czy cukier puder. |