Czymś niezwykle aromatycznym i smacznym jest domowa zupa pomidorowa z prawdziwymi pomidorami. Jeśli zastanawiasz się, jak przygotować tę pyszną potrawę, to jesteś we właściwym miejscu. Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis na zupę pomidorową, która z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe.
Składniki:
- 2 kg dojrzałych, soczystych pomidorów
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 1 por
- 3 ziemniaki
- 1 pietruszka korzeń
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 litr bulionu warzywnego
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
Zacznij od obierania pomidorów – wrzuć je na chwilę do wrzącej wody, aby łatwiej można było zdjąć skórkę. Następnie pokrój pomidory na kawałki.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie wrzuć posiekaną cebulę i czosnek. Smaż je, aż staną się szkliste i lekko zrumienione.
Do garnka wrzuć pokrojoną w kostkę marchewkę, por, ziemniaki i pietruszkę korzeń. Dodaj pomidory oraz podsmażoną cebulę i czosnek.
Zalej wszystko bulionem warzywnym i gotuj na małym ogniu, aż warzywa staną się miękkie. Pamiętaj o okresowym mieszaniu, aby składniki równomiernie się połączyły.
Pod koniec gotowania dopraw zupę solą i pieprzem według własnych preferencji smakowych.
Gdy zupa pomidorowa będzie gotowa, zmiksuj ją blenderem na gładki krem. Jeśli lubisz zupę bardziej gęstą, dodaj trochę koncentratu pomidorowego.
Podawaj zupę gorącą, posypaną świeżo posiekaną natką pietruszki. Możesz także dodać kilka kropli śmietany dla dodatkowej kremowości.
Teraz wiesz, jak zrobić wyjątkową pomidorową z prawdziwymi pomidorami. To danie nie tylko rozgrzeje w chłodne dni, ale także dostarczy organizmowi cennych składników odżywczych. Niech ta domowa zupa stanie się ulubionym daniem Twojej rodziny!
Najczęściej zadawane pytania:
Jakie pomidory najlepiej użyć do zupy pomidorowej?
Wybieraj dojrzałe, soczyste pomidory. Najlepiej sprawdzą się odmiany o intensywnym smaku, takie jak pomidory malinowe czy san marzano.
Czy można użyć innych warzyw w zupie pomidorowej?
Tak, zupa pomidorowa może być dostosowana do Twoich preferencji. Oprócz podstawowych składników, eksperymentuj z dodatkiem papryki, selera czy cukinii.
Jak uzyskać gęstszą konsystencję zupy?
Jeśli preferujesz gęstszą zupę, dodaj do gotowego kremu pomidorowego trochę koncentratu pomidorowego. To podniesie intensywność smaku i zagęści potrawę.
Przepis na aromatyczną zupę pomidorową:
- 2 kg dojrzałych, soczystych pomidorów
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 1 por
- 3 ziemniaki
- 1 pietruszka korzeń
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 litr bulionu warzywnego
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
Zacznij od obierania pomidorów – wrzuć je na chwilę do wrzącej wody, aby łatwiej można było zdjąć skórkę. Następnie pokrój pomidory na kawałki.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie wrzuć posiekaną cebulę i czosnek. Smaż je, aż staną się szkliste i lekko zrumienione.
Do garnka wrzuć pokrojoną w kostkę marchewkę, por, ziemniaki i pietruszkę korzeń. Dodaj pomidory oraz podsmażoną cebulę i czosnek.
Zalej wszystko bulionem warzywnym i gotuj na małym ogniu, aż warzywa staną się miękkie. Pamiętaj o okresowym mieszaniu, aby składniki równomiernie się połączyły.
Pod koniec gotowania dopraw zupę solą i pieprzem według własnych preferencji smakowych.
Gdy zupa pomidorowa będzie gotowa, zmiksuj ją blenderem na gładki krem. Jeśli lubisz zupę bardziej gęstą, dodaj trochę koncentratu pomidorowego.
Podawaj zupę gorącą, posypaną świeżo posiekaną natką pietruszki. Możesz także dodać kilka kropli śmietany dla dodatkowej kremowości.