Dzem z truskawek to doskonały sposób na przechowanie smaku letnich owoców na zimę. Prosty w przygotowaniu, pozwala cieszyć się aromatem truskawek nawet w chłodne dni. Poniżej znajdziesz szczegółowy przewodnik krok po kroku, jak zrobić pyszny dzem z truskawek, którym zachwycisz swoich bliskich w zimowe wieczory.
Składniki:
- 1 kg świeżych truskawek
- 800 g cukru
- Sok z jednej cytryny
- Żelatyna (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Pierwszym krokiem jest umycie truskawek, pozbawienie ich szypułek i pokrojenie na mniejsze kawałki. Następnie wsyp truskawki do garnka, dodaj cukier oraz sok z cytryny. Całość dokładnie wymieszaj, przykryj i pozostaw na kilka godzin, aby owoce puściły sok.
W międzyczasie przygotuj słoiki. Starannie je umyj, a następnie wysterylizuj, aby zachować świeżość dzemu przez dłuższy czas.
Teraz, gdy truskawki puściły sok, postaw garnek na średnim ogniu i gotuj przez około 30-40 minut, często mieszając. Dzem powinien zgęstnieć, a truskawki stać się miękkie.
Jeśli chcesz uzyskać bardziej gładką konsystencję, możesz dodać żelatynę. Rozpuść ją w niewielkiej ilości gorącej wody i dodaj do gotującego się dzemu. Wymieszaj dokładnie i gotuj jeszcze przez kilka minut.
Gotowy dzem przelej do wcześniej przygotowanych słoików, pozostawiając około centymetr miejsca na wierzchu. Zamknij słoiki i odwróć je do góry dnem, pozostawiając do wystygnięcia.
Jak przechowywać:
Dzem z truskawek przechowuj w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Po otwarciu słoika, przechowuj go w lodówce i zużywaj w ciągu kilku tygodni.
Zastosowania dzemu:
Dzem z truskawek doskonale sprawdzi się nie tylko jako dodatek do pieczywa, ale również jako składnik deserów, naleśników czy jogurtu. Możesz również podawać go jako dodatek do mięs, nadając potrawom słodko-kwaskowaty smak.
Teraz wiesz, jak zrobić smaczny dzem z truskawek na zimę. To prosty sposób na zachowanie letniego smaku i aromatu owoców nawet w chłodne dni. Bądź kreatywny w wykorzystywaniu tego przepisu i ciesz się pysznym dzemem przez cały rok!
Najczęściej zadawane pytania:
Czy mogę użyć mrożonych truskawek do przygotowania dżemu?
Tak, możesz korzystać z mrożonych truskawek, jeśli świeże są niedostępne. Upewnij się jednak, że rozmroziłeś je wcześniej i pozbyłeś się nadmiaru płynu przed rozpoczęciem procesu.
Czy można zastąpić cukier alternatywnymi słodzikami?
Tak, istnieje możliwość zastąpienia tradycyjnego cukru słodzikami, takimi jak stewia czy ksylitol. Dostosuj ilość słodzika do swoich preferencji smakowych.
Jak długo można przechowywać otwarty słoik z dżemem?
Otwarty słoik z dżemem powinien być przechowywany w lodówce i spożywany w ciągu 2-3 tygodni. Upewnij się, że słoik jest szczelnie zamknięty po każdym użyciu.
Inne smaki dżemów do wypróbowania:
| Składniki | Przygotowanie |
|---|---|
| Maliny, cukier, sok z limonki | Mieszaj maliny z cukrem, dodaj sok z limonki i gotuj na wolnym ogniu do uzyskania pożądanej konsystencji. |
| Śliwki, brązowy cukier, cynamon | Pokrój śliwki, dodaj brązowy cukier i cynamon, gotuj na małym ogniu, aż owoce zmiękną. |
Wskazówki dotyczące przechowywania słoików:
Przechowuj słoiki z dżemem w chłodnym miejscu, aby przedłużyć ich trwałość. Unikaj bezpośredniego światła słonecznego, co może wpływać na jakość zawartości.