Czymś niezwykłym jest przygotowanie domowej, smakowitej lazani. To danie, które łączy w sobie intensywny smak, konsystencję i aromatyczne przyprawy. Jeśli chcesz odkryć tajemnice przygotowania doskonałej lazani, sięgnij po nasz przewodnik krok po kroku.
Składniki:
- 500g mielonego mięsa (wołowego, wieprzowego lub mieszanki)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 800g pomidorów z puszki, zmiksowanych
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego bazylii
- 1 łyżeczka cukru
- Sól i pieprz do smaku
- 250g makaronu lasagne
- 500g sera ricotta
- 150g sera mozzarella, startego
- 50g parmezanu, startego
- Oliwa z oliwek do smażenia
Przygotowanie sosu mięsnego:
1. W głębokim garnku podsmaż cebulę na oliwie z oliwek, aż stanie się szklista.
2. Dodaj czosnek i mielone mięso, smaż aż mięso zbrązowieje.
3. Wlej pomidory z puszki i dodaj koncentrat pomidorowy, oregano, bazylię, cukier, sól i pieprz.
4. Gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż sos zgęstnieje.
Przygotowanie sosu serowego:
1. W misce połącz ser ricotta z połową startej mozzarelli i parmezanem.
2. Wymieszaj dokładnie, aż uzyskasz jednolitą masę.
Warstwy lazani:
1. W naczyniu żaroodpornym rozłóż cienką warstwę sosu mięsnego.
2. Na sosie umieść warstwę makaronu lasagne.
3. Następnie posmaruj warstwę makaronu sosem serowym.
4. Powtarzaj warstwy, aż skończą się składniki, zakończ warstwą sosu serowego.
Pieczenie:
1. Posyp wierzch lazani pozostałą mozzarellą i parmezanem.
2. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 25-30 minut w temperaturze 180°C, aż lazania będzie złocista i chrupiąca.
Zapewniamy, że nasza propozycja lazani sprawi, że Twoje podniebienie zatęskni za kolejnymi porcjami. Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania:
Jak przechowywać pozostałą lazani?
Pozostałą lazani przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Możesz również użyć folii spożywczej do owinięcia naczynia żaroodpornego z lazani.
Czy lazania nadaje się do zamrażania?
Tak, lazania doskonale nadaje się do zamrażania. Rozłóż ją na porcjowane kawałki i umieść w szczelnych woreczkach lub pojemnikach. Odtwarzaj w piekarniku lub kuchenką mikrofalową przed podaniem.
Twist w tradycyjnej lazani:
Zamień makaron lasagne na cienkie plastry cukinii lub bakłażana, aby stworzyć lżejszą wersję dania, idealną dla miłośników warzyw.
| Składniki | Ilość |
|---|---|
| Makaron lasagne | 250g |
| Cukinia | 2 sztuki, pokrojone w plastry |
| Ser ricotta | 400g |
| Ser mozzarella | 200g, starty |
Wariant dla wegan:
Zamiast mięsa, użyj soczewicy lub kawałków kiełbasy roślinnej. Zamiast serów tradycyjnych, wybierz wegańskie zamienniki.
Przygotowanie sosu pomidorowego:
1. W garnku zamiast mięsa użyj ugotowanej soczewicy lub kiełbasy roślinnej.
2. Dodaj do sosu pomidorowego więcej warzyw, takich jak papryka czy bakłażan, dla dodatkowego smaku.