Devolay z mielonego fileta to pyszne danie, które z powodzeniem można przygotować w domu. Chociaż tradycyjnie devolay robi się z plastrów mięsa, z mielonego fileta również można stworzyć smaczną wersję tego dania.
Aby przygotować devolay z mielonego fileta, potrzebujesz kilku prostych składników:
- Mielonego fileta z kurczaka, wołowiny lub wieprzowiny
- Jajka
- Pieczywo tarte
- Sól i pieprz do smaku
- Ser żółty
- Szynkę
- Pieczarki
- Mąka
- Masło
- Bulion warzywny
- Śmietana
- Oliwa
Przygotowanie
Zaczynamy od przygotowania mięsa. Mielone filety mieszamy z jajkiem, solą, pieprzem i pieczywem tarką, tworząc masę mięsną. Z masy formujemy płaty, na które kładziemy plaster sera, szynkę i plasterki pieczarek. Następnie zawińmiemy mięso w formie zawijasów.
Teraz przygotowujemy panierkę. Mąkę, jajko i pieczywo tarte mieszamy, a zawinięte wcześniej mięso obtaczamy w tej mieszance, aby je panierować.
Smażenie
Na patelni rozgrzewamy masło i oliwę, a następnie smażymy zawiniątka na złoty kolor z obu stron.
Sos
Możemy przygotować także sos do devolay. W tym celu na patelni smażymy pieczarki, dodajemy bulion warzywny i śmietanę, gotujemy chwilę, a następnie polewamy nim nasze zawiniątka.
Gotowe devolay z mielonego fileta podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego!
Jak można urozmaicić devolay z mielonego fileta?
Istnieje wiele sposobów, aby nadać unikalny smak temu klasycznemu daniu. Jedną z ciekawych alternatyw jest dodanie różnego rodzaju przypraw do masy mięsnej, na przykład ziołowej mieszanki lub papryki o różnym stopniu ostrości. To świetny sposób, aby eksperymentować z smakami!
Co mogę użyć zamiast szynki?
Jeśli chcesz uniknąć szynki lub poszukujesz alternatywy, spróbuj wykorzystać gotowanego szpinaku lub plasterki pieczonej papryki. To świetne opcje dla osób poszukujących mniej tradycyjnych wariantów tego dania.
Skladnik | Ilość |
---|---|
Mielone fileta | 500g |
Jajka | 2 sztuki |
Pieczywo tarte | 100g |
Sól | do smaku |
Pieprz | do smaku |
Ser żółty | 100g |
Szynka | 100g |
Pieczarki | 6 sztuk |
Mąka | 3 łyżki |
Masło | 2 łyżki |
Bulion warzywny | 200ml |
Śmietana | 100ml |
Oliwa | 3 łyżki |
Najczęściej zadawane pytania
Jak długo należy smażyć devolay?
Optimalny czas smażenia devolay z mielonego fileta to około 3-4 minuty z każdej strony, ale warto monitorować ich kolor i dopasować czas, aby uzyskać idealne złociste wykończenie.
Czy można zamrozić devolay?
Tak, devolay można zamrozić po upieczeniu, ale zaleca się przechowywanie ich przez około 1-2 miesiące, aby zachować jak najlepszą jakość smaku.