Jeżeli masz ochotę na coś orzeźwiającego i pełnego smaku, zupa wiśniowa jest doskonałym wyborem. Ta prosta i pyszna potrawa idealnie sprawdzi się jako lekki posiłek lub przystawka. W tym artykule podzielimy się z Tobą przepisem na przygotowanie wyjątkowej zupy wiśniowej, która z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe.
Składniki:
Oto lista składników, które będą potrzebne do przygotowania zupy wiśniowej:
- 500 g wiśni, oczyszczonych i odszypułkowanych
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 cebula, posiekana
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- Świeżo mielony pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
Zaczynamy od umycia wiśni i usunięcia pestek. W garnku rozpuszczamy masło, dodajemy posiekaną cebulę i smażymy, aż stanie się miękka i szklista.
Następnie dodajemy wiśnie do garnka i smażymy przez kilka minut, aż owoce zmiękną. Dodajemy mąkę i mieszamy, aby utworzyć lekki sos.
Stopniowo wlewamy bulion warzywny, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Doprowadzamy zupę do wrzenia, a następnie zmniejszamy ogień i gotujemy na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż wiśnie będą całkowicie miękkie.
Po ugotowaniu zupy doprawiamy do smaku świeżo mielonym pieprzem i ewentualnie solą.
Servowanie:
Podaj zupę wiśniową gorącą, posypaną świeżo posiekaną natką pietruszki. Możesz także dodać kilka kropel śmietany dla dodatkowej kremowości.
Zupa wiśniowa to doskonały sposób na wykorzystanie świeżych wiśni w sezonie. Jej intensywny smak i konsystencja sprawią, że stanie się ulubionym daniem nie tylko dla Ciebie, ale także dla Twoich gości. Warto eksperymentować z dodatkami, aby dostosować ten przepis do swoich indywidualnych upodobań smakowych.
Najczęściej zadawane pytania:
Czy mogę użyć mrożonych wiśni?
Tak, zamiast świeżych wiśni, możesz śmiało użyć mrożonych. Pamiętaj tylko o dostosowaniu czasu smażenia, aby owoce równomiernie się rozpuściły.
Jak zrobić bulion warzywny w domu?
Aby przygotować bulion warzywny, możesz użyć różnych warzyw takich jak marchew, seler, pietruszka i por. Gotuj je razem w wodzie z dodatkiem soli i pieprzu, aż uzyskasz aromatyczny bulion.
Czy mogę zastosować alternatywne dodatki?
Oczywiście! Zupa wiśniowa jest elastycznym daniem, więc śmiało eksperymentuj z dodatkami. Możesz dodać np. gałkę muszkatołową, sok z cytryny czy nawet odrobinę cynamonu, aby podkreślić smak potrawy.
| Krok | Opis |
|---|---|
| 1 | Umieść wiśnie w garnku z masłem i cebulą, smażając do momentu zmięknienia. |
| 2 | Dodaj mąkę, mieszaj i utwórz lekki sos. |
| 3 | Stopniowo wlewaj bulion, ciągle mieszając, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. |
| 4 | Gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aż wiśnie staną się miękkie. |
| 5 | Dopraw zupę pieprzem i solą. |
Podanie:
Zupę wiśniową podawaj gorącą, posypaną świeżo posiekaną natką pietruszki. Dodaj kilka kropel śmietany dla dodatkowej kremowości.