Chyba nie ma nic lepszego niż aromat świeżo upieczonych ciastek z czekoladą, które rozpływają się w ustach. Jeśli pragniesz zasmakować tego wybornego smaku w zaciszu własnej kuchni, to właściwe miejsce! Oto przepis, który zaprowadzi Cię przez kroki potrzebne do stworzenia tych pyszności.
Składniki
Zanim rozpoczniesz, upewnij się, że masz wszystkie składniki pod ręką:
- 250g masła
- 300g cukru
- 2 jajka
- 375g mąki pszennej
- 100g kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 200g czekolady (posiekanej na drobne kawałki)
Przygotowanie
Zaczynamy od rozgrzania piekarnika do 180 stopni Celsjusza oraz przygotowania blachy do pieczenia przez wyłożenie jej papierem do pieczenia.
W dużej misce zmieszaj masło i cukier na gładką masę. Następnie wbij jajka, dodaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia, całość dokładnie wymieszaj. Gdy składniki się połączą, dodaj posiekaną czekoladę i delikatnie wymieszaj, by równomiernie rozłożyć kawałki czekolady w cieście.
Uformuj niewielkie kulki z ciasta i ułóż je na przygotowanej blasze, zachowując odpowiednią odległość między nimi, ponieważ podczas pieczenia ciastka będą się rozszerzać.
Pieczenie i efekt końcowy
Umieść blachę w piekarniku i piecz ciastka przez około 10-12 minut, aż będą lekko zrumienione na brzegach. Po wyjęciu z piekarnika pozostaw ciastka do ostygnięcia przez kilka minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się aromatem i smakiem tych cudownych ciastek z czekoladą, które własnoręcznie przygotowałeś. Idealne towarzystwo do filiżanki ulubionej herbaty czy kawy.
Niezbędne narzędzia
Przed przystąpieniem do przygotowania ciastek, warto upewnić się, że masz odpowiednie narzędzia:
- Miska do mieszania składników
- Mikser lub trzepaczka
- Blacha do pieczenia
- Papier do pieczenia
- Łyżka do odmierzania składników
Pomysły na modyfikacje
Jeśli masz ochotę urozmaicić te ciastka, warto rozważyć dodanie innych składników, na przykład:
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Pieczone orzechy | 100g |
| Karmelowe kawałki | 150g |
| Kandyzowana skórka pomarańczowa | 50g |
Najczęściej zadawane pytania
Oto kilka często pojawiających się pytań dotyczących przygotowania ciastek z czekoladą:
Jak przechowywać gotowe ciastka?
Aby zachować świeżość, przechowuj ciastka w szczelnym pojemniku, najlepiej w temperaturze pokojowej.
Czy mogę zamrozić ciasto?
Tak, ciasto można zamrozić. Wystarczy uformować kulki z ciasta, umieścić je na blasze do zamrażarki, a po zamrożeniu przenieść do woreczków na przechowywanie w zamrażarce.