Żurawina to owoc, który doskonale sprawdza się jako składnik różnych potraw, a sos żurawinowy z suszonej żurawiny to wyjątkowy dodatek do dań mięsnych, zwłaszcza przy pieczonych mięsach, kaczkach czy indykach. Przygotowanie tego aromatycznego sosu w domu jest łatwe i pozwala dostosować smak do własnych preferencji. Poniżej przedstawiamy prosty przepis na sos żurawinowy z suszonej żurawiny.
Składniki:
- 200 g suszonej żurawiny
- 1 szklanka wody
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki soku pomarańczowego
- 1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- Przyprawy do smaku: sól, pieprz
Przygotowanie:
- Żurawinę zalej wrzącą wodą i pozostaw na 15-20 minut do napęcznienia.
- W rondlu rozpuść cukier w soku pomarańczowym, dodaj startą skórkę pomarańczową oraz cynamon.
- Dodaj napęczniałą żurawinę razem z wodą do rondla z cukrem i mieszaj do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.
- Dopraw sos solą i pieprzem, gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje i osiągnie pożądaną konsystencję.
- Gotowy sos przecedź przez sitko, aby pozbyć się ewentualnych pestek.
- Sos żurawinowy z suszonej żurawiny jest gotowy do podania!
Zastosowanie:
Sos żurawinowy świetnie komponuje się z pieczonymi mięsami, zwłaszcza jagnięciną, indykiem czy kaczką. Możesz także podać go jako dodatek do sera pleśniowego lub wykorzystać do przyrządzenia oryginalnych sosów do sałatek.
Oryginalny sos żurawinowy z suszonej żurawiny to prosty sposób na wzbogacenie smaku potraw. Jego przygotowanie nie zajmie dużo czasu, a efekt z pewnością zachwyci Twoich gości. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć aromatyczny sos w domowym zaciszu.
Najczęściej zadawane pytania:
Przedstawiamy kilka najczęściej zadawanych pytań dotyczących przygotowania sosu żurawinowego z suszonej żurawiny, aby ułatwić Ci proces kulinarny.
Czy mogę użyć świeżej żurawiny zamiast suszonej?
Tak, możesz zastąpić suszoną żurawinę świeżą. Pamiętaj jednak, aby odpowiednio dostosować ilość wody i cukru, ponieważ świeża żurawina może różnić się smakiem i wilgotnością.
Jak długo przechowywać sos żurawinowy?
Gotowy sos żurawinowy można przechowywać w lodówce przez około 1-2 tygodnie. Upewnij się, że przechowujesz go w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Czy sos nadaje się do zamrażania?
Tak, sos żurawinowy doskonale nadaje się do zamrażania. Podziel go na porcje i przechowuj w szczelnie zamkniętych pojemnikach. Po rozmrożeniu delikatnie podgrzej przed podaniem.
| Składniki | Ilość |
|---|---|
| Suszone żurawiny | 200 g |
| Woda | 1 szklanka |
| Cukier | 1/2 szklanki |
| Sok pomarańczowy | 1/2 szklanki |
| Starta skórka pomarańczowa | 1 łyżeczka |
| Cynamon | 1/2 łyżeczki |
| Przyprawy (sól, pieprz) | Do smaku |
Przygotowanie:
- Żurawinę zalej wrzącą wodą i pozostaw na 15-20 minut do napęcznienia.
- Rozpuść cukier w soku pomarańczowym, dodaj startą skórkę pomarańczową oraz cynamon.
- Dodaj napęczniałą żurawinę razem z wodą do rondla z cukrem i mieszaj do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.
- Dopraw sos solą i pieprzem, gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje i osiągnie pożądaną konsystencję.
- Przecedź gotowy sos przez sitko, aby pozbyć się ewentualnych pestek.
- Sos żurawinowy z suszonej żurawiny jest gotowy do podania!
Zastosowanie:
Sos żurawinowy doskonale komponuje się z pieczonymi mięsami, zwłaszcza jagnięciną, indykiem czy kaczką. Możesz także podać go jako dodatek do sera pleśniowego lub wykorzystać do przyrządzenia oryginalnych sosów do sałatek.