Chcesz przygotować pyszne placki ziemniaczane, ale zaczynasz od gotowanych ziemniaków? Oto sprawdzony przepis, który pozwoli ci stworzyć idealne placki, krok po kroku.
Składniki:
| Ilość | Składnik |
|---|---|
| 4 | Gotowane ziemniaki |
| 1 | Jajko |
| 1/4 szklanki | Mąka pszenna |
| 1/2 łyżeczki | Sól |
| 1/4 łyżeczki | Pieprz |
| Opcjonalnie | Cebula (drobno posiekana) |
| Opcjonalnie | Czosnek (przeciśnięty) |
| Olej | Do smażenia |
Przygotowanie:
Zacznij od ugotowania ziemniaków. Gdy będą gotowe, odcedź je i pozwól im ostygnąć.
W misce rozgnieć ziemniaki, dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz. Jeśli lubisz, możesz również dodać drobno posiekaną cebulę oraz przeciśnięty czosnek dla dodatkowego smaku.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj trochę mąki; jeśli za rzadka, dodaj więcej mąki.
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Formuj placuszki z ciasta ziemniaczanego i smaż z obu stron na złocisty kolor.
Wyjmij placki na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
Serwowanie:
Podawaj placki ziemniaczane gorące, idealnie pasują jako dodatek do mięsa, sosów czy po prostu solo. Możesz również podać je z kwaśną śmietaną, sosem czosnkowym lub ulubionym sosem.
Z tym prostym przepisem na placki ziemniaczane z gotowanych ziemniaków, będziesz mógł cieszyć się pysznym daniem w krótkim czasie. Spróbuj go dziś i delektuj się smakiem tradycyjnych placków ziemniaczanych!
Najczęściej zadawane pytania:
Czy mogę użyć surowych ziemniaków zamiast gotowanych?
Tak, możesz użyć surowych ziemniaków, ale pamiętaj, że musisz je zetrzeć na tarce lub zmiksować, aby uzyskać odpowiednią konsystencję ciasta. Dodaj również odrobinę więcej mąki, aby skompensować dodatkową wilgoć.
Jak długo trzeba smażyć placki ziemniaczane?
Czas smażenia placków ziemniaczanych zależy od grubości placuszków. Zazwyczaj smaż je około 3-4 minuty z każdej strony lub do momentu, gdy staną się złociste i chrupiące.
Wariacje smakowe:
Jeśli chcesz nadać plackom ziemniaczanym dodatkowego smaku, spróbuj dodać starty ser cheddar do ciasta lub posypać placki świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki czy koperek.
Składniki na sos czosnkowy:
| Ilość | Składnik |
|---|---|
| 1/2 szklanki | Kwaśna śmietana |
| 2 ząbki | Czosnek (przeciśnięty) |
| 1 łyżeczka | Sok z cytryny |
| Świeżo zmielony pieprz | Do smaku |
Przygotuj sos czosnkowy, mieszając kwaśną śmietanę, przeciśnięty czosnek i sok z cytryny. Dopraw pieprzem według własnego uznania.