Zapraszamy do naszego przepisu na domowe pite na kebaba, które z pewnością zaspokoją Twoje podniebienie. Ta tradycyjna potrawa Bliskiego Wschodu zyskała ogromną popularność na całym świecie. Spróbujmy więc przygotować pyszne i chrupiące pitę, idealnie pasującą do smażonego mięsa i świeżych warzyw.
Składniki:
| Dla ciasta: | Dla nadzienia: |
|---|---|
|
|
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i drożdże. Dodaj oliwę z oliwek, a następnie stopniowo wlewaj ciepłą wodę, mieszając ciągle, aż uzyskasz elastyczne ciasto.
Zagnieć ciasto na stolnicy, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przykryj je ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie nadzienia:
Rozgrzej trochę oliwy na patelni. Dodaj posiekaną cebulę i smaż ją do momentu, gdy stanie się miękka. Dodaj przeciśnięty czosnek, mielone mięso oraz przyprawę do kebaba. Smaż, mieszając, aż mięso będzie gotowe.
Przesól i popieprz do smaku. Odstaw do ostygnięcia.
Formowanie pit:
Rozgrzej piekarnik do 220 stopni C. Ciasto podziel na równe kawałki i uformuj z nich placki o grubości około 0,5 cm. Umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Rozłóż równomiernie przygotowane nadzienie na plackach, zachowując odrobinę miejsca przy brzegach. Zlep brzegi pit, tworząc kształt półksiężyca.
Pieczenie:
Wstaw pitę do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 10-15 minut, aż stanie się złocista i chrupiąca.
Gotowe pite na kebaba podawaj ciepłe, najlepiej z dodatkiem świeżych warzyw, jogurtu czy ulubionego sosu. Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania:
Jakie są alternatywy dla mięsa w nadzieniu pit na kebaba?
Jeśli nie jesteś miłośnikiem mięsa, możesz zastąpić je np. kawałkami pieczarek, soczewicą lub kotletem warzywnym. To doskonały sposób na stworzenie wegetariańskiej wersji tego dania.
Czy można przygotować ciasto pit na kebaba z mąki innego typu?
Tak, zamiast mąki pszennej możesz użyć mąki pełnoziarnistej lub mąki gryczanej, aby nadać pitom bardziej wyrazisty smak i dodatkową wartość odżywczą.
Jak długo trzeba wyrastać ciasto pit?
Wyrośnięcie ciasta powinno zająć około godziny, ale czas ten może się różnić w zależności od temperatury otoczenia. Ważne jest, aby poczekać, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Ulepszenia do przepisu:
Aby nadać dodatkowego aromatu, możesz do ciasta dodać suszone zioła, takie jak oregano czy bazylię. Dodatkowo, eksperymentuj z różnymi rodzajami warzyw do nadzienia, aby odkryć unikalne połączenia smakowe.
Porada kulinarna:
Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą skórkę na picie, spróbuj podczas pieczenia użyć kamienia do pizzy lub rozgrzanego blachy.