Devolay z mielonego fileta to pyszne danie, które z powodzeniem można przygotować w domu. Chociaż tradycyjnie devolay robi się z plastrów mięsa, z mielonego fileta również można stworzyć smaczną wersję tego dania.
Aby przygotować devolay z mielonego fileta, potrzebujesz kilku prostych składników:
- Mielonego fileta z kurczaka, wołowiny lub wieprzowiny
- Jajka
- Pieczywo tarte
- Sól i pieprz do smaku
- Ser żółty
- Szynkę
- Pieczarki
- Mąka
- Masło
- Bulion warzywny
- Śmietana
- Oliwa
Przygotowanie
Zaczynamy od przygotowania mięsa. Mielone filety mieszamy z jajkiem, solą, pieprzem i pieczywem tarką, tworząc masę mięsną. Z masy formujemy płaty, na które kładziemy plaster sera, szynkę i plasterki pieczarek. Następnie zawińmiemy mięso w formie zawijasów.
Teraz przygotowujemy panierkę. Mąkę, jajko i pieczywo tarte mieszamy, a zawinięte wcześniej mięso obtaczamy w tej mieszance, aby je panierować.
Smażenie
Na patelni rozgrzewamy masło i oliwę, a następnie smażymy zawiniątka na złoty kolor z obu stron.
Sos
Możemy przygotować także sos do devolay. W tym celu na patelni smażymy pieczarki, dodajemy bulion warzywny i śmietanę, gotujemy chwilę, a następnie polewamy nim nasze zawiniątka.
Gotowe devolay z mielonego fileta podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego!
Jak można urozmaicić devolay z mielonego fileta?
Istnieje wiele sposobów, aby nadać unikalny smak temu klasycznemu daniu. Jedną z ciekawych alternatyw jest dodanie różnego rodzaju przypraw do masy mięsnej, na przykład ziołowej mieszanki lub papryki o różnym stopniu ostrości. To świetny sposób, aby eksperymentować z smakami!
Co mogę użyć zamiast szynki?
Jeśli chcesz uniknąć szynki lub poszukujesz alternatywy, spróbuj wykorzystać gotowanego szpinaku lub plasterki pieczonej papryki. To świetne opcje dla osób poszukujących mniej tradycyjnych wariantów tego dania.
| Skladnik | Ilość |
|---|---|
| Mielone fileta | 500g |
| Jajka | 2 sztuki |
| Pieczywo tarte | 100g |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
| Ser żółty | 100g |
| Szynka | 100g |
| Pieczarki | 6 sztuk |
| Mąka | 3 łyżki |
| Masło | 2 łyżki |
| Bulion warzywny | 200ml |
| Śmietana | 100ml |
| Oliwa | 3 łyżki |
Najczęściej zadawane pytania
Jak długo należy smażyć devolay?
Optimalny czas smażenia devolay z mielonego fileta to około 3-4 minuty z każdej strony, ale warto monitorować ich kolor i dopasować czas, aby uzyskać idealne złociste wykończenie.
Czy można zamrozić devolay?
Tak, devolay można zamrozić po upieczeniu, ale zaleca się przechowywanie ich przez około 1-2 miesiące, aby zachować jak najlepszą jakość smaku.