Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów to pyszne danie, które idealnie sprawdzi się zarówno w chłodne dni, jak i latem, kiedy pomidory są w pełni sezonu. Oto krok po kroku, jak przygotować aromatyczną zupę pomidorową, korzystając z najświeższych składników.
Składniki:
| • Świeże pomidory | • Cebula | • Marchew |
|---|---|---|
| • Seler | • Czosnek | • Pomidorowa przecier |
| • Bulion warzywny | • Pietruszka | • Olej |
| • Sól, pieprz, zioła prowansalskie |
Przygotowanie:
Zacznij od umycia świeżych pomidorów i pokrojenia ich na kawałki. Cebulę, marchew, seler, i czosnek również pokrój drobno. Na patelni rozgrzej olej, a następnie podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się szkliste.
Dodaj do garnka pokrojone pomidory, marchew, seler i podsmaż je przez kilka minut. Następnie wlej bulion warzywny i dodaj pomidorowy przecier. Całość zagotuj, a potem zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-30 minut.
Przypraw zupę solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi według własnych upodobań. Na koniec dodaj posiekaną pietruszkę, aby wzmocnić smak zupy.
Serwowanie:
Podawaj zupę pomidorową ze świeżym kawałkiem bagietki lub grzanką. Możesz także dodać odrobinę śmietany lub startego sera dla dodatkowego smaku. Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania:
Jakie pomidory najlepiej użyć do zupy pomidorowej?
Najlepiej używać dojrzałych, świeżych pomidorów o intensywnym smaku. Pomidory śliwkowe lub malinowe doskonale sprawdzą się w tym przepisie, nadając zupie wyjątkowy aromat.
Czy można zastąpić bulion warzywny czymś innym?
Tak, jeśli nie masz bulionu warzywnego, możesz użyć bulionu drobiowego lub nawet wody z dodatkiem warzywnego kostki bulionowej. To zależy od twoich preferencji smakowych.
Wariacje smakowe zupy pomidorowej:
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów to nie tylko klasyczne danie. Możesz eksperymentować z dodatkami, aby nadać zupie różnorodny smak. Oto kilka propozycji:
- Dodaj suszone oregano i bazylię dla intensywniejszego smaku ziołowego.
- Wprowadź odrobinę chilli, jeśli lubisz lekko pikantne potrawy.
- Posyp zupę startym parmezanem przed podaniem, by dodać nutę serową.
Porady dotyczące przechowywania:
Jeśli zostanie ci zupa pomidorowa, którą chcesz przechować na później, możesz zamrozić ją w porcjach. Upewnij się, że używasz odpowiednich pojemników do zamrażania, aby zachować świeżość smaku.
| Składnik | Przechowywanie |
|---|---|
| Zupa pomidorowa | Do 3 dni w lodówce |
| Zupa pomidorowa | Do 3 miesięcy w zamrażarce |